製菓衛生師の資格と専門学校一覧
資格の内容
菓子づくりのノウハウと、食品学や栄養学などの専門知識を習得したことを認定するのが製菓衛生師の資格試験だ。試験は衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、製菓理論、実技（和菓子、洋菓子、製パンのいずれか1つを選択） で実施。製菓衛生師試験に合格後、都道府県知事に免許を申請すると資格を取得できる。
受験資格
製菓衛生師養成施設で1年以上、製菓衛生師に必要な知識と技能を修得した人。 または中学校卒業以上で、菓子製造業施設において2年以上の製菓業務についた人。
参考サイト
東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/
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76件の専門学校
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国際製菓技術専門学校
愛知
●平成10年に設立された伝統ある専門学校。開校以来、数多くの卒業生を輩出しており、業界との信頼関係も強く、毎年高い就職実績を誇っています。 ●学生の個性を把握した担任の先生がいつも近くでサポートします。
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国際調理製菓専門学校
新潟
学校紹介・学科紹介・入試制度説明はもちろん、本格的な料理・お菓子作りを体験できます！！体験実習の後は、料理とお菓子のどちらも試食ができる会食パーティーをご用意しています★★
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和菓子職人, 食品メーカー勤務, パン職人, 料理研究家, フードコーディネーター, ソムリエ, クッキングアドバイザー, パティシエ, ...
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埼玉ベルエポック製菓調理専門学校
埼玉
大宮に調理・カフェの学科誕生！ ●調理師科（昼間/2年制） 2013年4月開講申請予定 幅広いレシピ、デザートも本格的に学べます！ ●カフェ・スイーツ科（昼間/1年制） カフェに必要な技術・知識をマスターします。
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相模原調理師専門学校
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ここが違う・・・・・1班3名での調理実習授業を実践。 ここも違う・・・・ ふぐ調理師受験の為の実技指導。 フルーツ・ソープカービングや手打ちそばも学べます。
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札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校
北海道
ベルエポックの業界直結の学びは、「特別授業」と「おでかけ授業」がポイント。食の業界のプロとの出逢いや、本物の食材との出逢いなど、ベルエポックならではの授業でたくさんの体験を通して学びます。
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スーパースイーツ製菓専門学校
石川
和の伝統が根付いた石川県から、パティシエ辻口博啓学校長が監修したカリキュラムで学べる製菓専門学校。世界に通用するパティシエを育て、日本の洋菓子業界の発展を目指す辻口校長と一緒に学びませんか。
目指せる仕事
パン職人, 食品メーカー勤務, 和菓子職人, パティシエ
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製菓・医療 九州ビジネス専門学校
福岡
創立61年の本校は、医療の世界で活躍するスペシャリストを育成。専門知識・技術の習得をはじめ、在学中の資格取得（診療報酬請求事務）にも抜群の実績を誇っています。
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仙台YMCA国際ホテル製菓専門学校
宮城
「働きながら学び、学びながら働く」デュアルシステムを採用しています。 ホテル、レストラン、ブライダル、製菓の基礎および専門知識を学校で学び、2年間で、3か月から1年におよぶ現場実習で実力をつけます。
目指せる仕事
ソムリエ, 販売担当者, ブライダルコーディネーター, ホテルマン、ホテルウーマン, ツアープランナー, 和菓子職人, パン職人, パティシエ, ...
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専門学校徳島穴吹カレッジ
徳島
実践的な授業で感性を磨きながらスキルを身につけます。 将来は、調理師 パティシエ 美容師 ブライダルコーディネーター ホテルスタッフ グラフィックデザイナー マンガ家 イラストレーター等を目指します。
目指せる仕事
デパート勤務, 美容師, 経理・財務担当者, プログラマー, システムエンジニア, 裁判所事務官, システムアドミニストレータ, 法人営業（企業向け営業）, ...
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専門学校二葉製菓学校
東京
◇厚生労働大臣指定校 多彩な３つの学科・コースからパティシェを育てます。 ・製菓製パン科 ・パティスリーメティエ科 ・パティスリーモデーヌ科
目指せる仕事
パン職人, パティシエ
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