製菓衛生師の資格と専門学校一覧
資格の内容
菓子づくりのノウハウと、食品学や栄養学などの専門知識を習得したことを認定するのが製菓衛生師の資格試験だ。試験は衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、製菓理論、実技（和菓子、洋菓子、製パンのいずれか1つを選択） で実施。製菓衛生師試験に合格後、都道府県知事に免許を申請すると資格を取得できる。
受験資格
製菓衛生師養成施設で1年以上、製菓衛生師に必要な知識と技能を修得した人。 または中学校卒業以上で、菓子製造業施設において2年以上の製菓業務についた人。
参考サイト
東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/
関連する職業
76件の専門学校
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穴吹調理製菓専門学校
広島
ホテルや個人店を経験した一流の講師陣と中四国有数の実習設備で、調理師、パティシエ、ブーランジェ（パン職人）を育成します。実習中心で、基礎から始め、一流ホテルや老舗料亭への就職を実現しています。
目指せる仕事
調理師, 和菓子職人, パン職人, パティシエ, 販売担当者
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愛媛調理製菓専門学校
愛媛
自分の夢に合わせてコースを選択すればたくさんの資格取得が可能！また、学園直営店でのランチ＆ケーキ販売やサービス実習で実践から学ぶこともできます。 ２０１６年新校舎が完成し、移転しました。
目指せる仕事
デパート勤務, スーパー・コンビニ店長, 調理師, クッキングアドバイザー, ソムリエ, パティシエ, 料理研究家, パン職人, ...
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大手前栄養製菓学院専門学校
大阪
◆栄養学科（２年制）：栄養のプロである栄養士を養成。抜群の資格取得実績により就職もバッチリ。 ◆製菓学科（１年制）：通常の実習時間の２倍の実習で鍛えぬく。１年でできることに２年分の学費はムダですね。
目指せる仕事
パティシエ, パン職人, 食品系研究・技術者, 管理栄養士、栄養士, フードコーディネーター, 和菓子職人, クッキングアドバイザー, 学校職員, ...
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大原医療秘書福祉製菓専門学校梅田校
大阪
３０年以上の歴史と信頼のある大原学園では、医療・パティシエ・介護業界の現場を熟知したプロ講師が資格合格から業界就職まで丁寧にサポート。沢山の資格取得と現場で役立つ実践的なスキルの習得が可能です。
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パティシエ, ＯＡ機器インストラクター, 医療秘書, 地方公務員, 国家公務員, ホームヘルパー, 秘書、議員秘書, パン職人, ...
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金沢製菓調理専門学校
石川
「調理師」と「製菓衛生師」の養成校です。 いつも！美味しい香りと甘い香りに包まれた学校です♪
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川口調理師専門学校
静岡
静岡県で最初に厚生大臣の指定を受けた調理師養成校です。実際の調理技術の修得を重点におき調理実習では日本・西洋・中華料理など基礎の徹底修得に加えプロ調理師としての人格、勤勉な人材の養成に努力してます。
目指せる仕事
パン職人, 料理研究家, 食品メーカー勤務, 調理師, パティシエ, 和菓子職人
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京都製菓製パン技術専門学校
京都
「身につく実習」があなたを初心者からプロにする！京都製菓の少人数クラス、実習授業なら、たとえお菓子を作ったことがない人でも製菓のプロフェッショナルとして活躍できる知識と技術を身につけることが可能です。
目指せる仕事
食品メーカー勤務, パティシエ, 販売担当者, 学校職員, 料理研究家, フードコーディネーター, クッキングアドバイザー, パン職人, ...
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京都調理師専門学校
京都
仕込みから料理の完成・盛り付けまでの全工程を１人で行うワンセルフ実習を反復して行うことで調理の段取りを覚え、プロとして通用する技術をトータルで身につけます。また、卒業と同時に調理師免許も取得できます。
目指せる仕事
調理師, 和菓子職人, パティシエ, ソムリエ, クッキングアドバイザー, パン職人, 食品メーカー勤務, フードコーディネーター, ...
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岐阜調理専門学校
岐阜
「人に良いこと」と書いて「食」と読みます。美味しさで人の心をつかむ食のプロをめざしませんか？地元の調理専門学校として伝統と信頼を築いてきた本校で、夢の一歩を踏み出してください。
目指せる仕事
フードコーディネーター, パティシエ, パン職人, 調理師, 和菓子職人
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経専調理製菓専門学校
北海道
確実に基本技術を身につけ、安心して調理・製菓業界への就職をめざせる豊富な実習量のカリキュラム。同じ夢を持った仲間たちと一緒に楽しく学べる明るい雰囲気も、本校ならではの魅力です。
目指せる仕事
料理研究家, ソムリエ, 調理師, パン職人, 和菓子職人, パティシエ, フードコーディネーター, クッキングアドバイザー, ...
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