製菓衛生師の資格と専門学校一覧
資格の内容
菓子づくりのノウハウと、食品学や栄養学などの専門知識を習得したことを認定するのが製菓衛生師の資格試験だ。試験は衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、製菓理論、実技（和菓子、洋菓子、製パンのいずれか1つを選択） で実施。製菓衛生師試験に合格後、都道府県知事に免許を申請すると資格を取得できる。
受験資格
製菓衛生師養成施設で1年以上、製菓衛生師に必要な知識と技能を修得した人。 または中学校卒業以上で、菓子製造業施設において2年以上の製菓業務についた人。
参考サイト
東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/
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72件の専門学校
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大阪調理製菓専門学校
大阪
『毎日実習』を行うから、実習量は年間700時間以上！全国トップレベルの実習量！ 大阪調理製菓専門学校 限定学科・コース ■カフェＷライセンスシステム（調理師科＋製菓衛生師科） ■ブライダルパティシエ専攻
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クッキングアドバイザー, パティシエ, フードコーディネーター, 調理師, 食品メーカー勤務, 和菓子職人, 料理研究家, パン職人, ...
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大阪調理製菓専門学校ecole UMEDA
大阪
★全国トップレベルの実習量！ 「毎日実習」で質の高い技術を習得！ ★実践的な授業が豊富 ショップ・カフェなど在学中から店舗を運営！ ★2018年４月 調理2年制学科誕生！ 「調理総合本科」（※指定申請中）
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パティシエ, 和菓子職人, パン職人, 調理師, 料理研究家, クッキングアドバイザー, フードコーディネーター, 食品メーカー勤務, ...
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河原パティシエ・医療・観光専門学校
愛媛
スタジオ形式の製菓実習室や、チャペル、ドレスルームを併設したブライダルホールなど、最新設備を備えた施設で学べます。開放的な学生ホールなど充実の環境で、楽しく学んで夢を実現しよう！
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医療秘書, 一般事務, 和菓子職人, パン職人, ツアープランナー, グランドスタッフ, ブライダルコーディネーター, パティシエ, ...
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北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
岩手
「レストラン実習」をはじめ、調理師と製菓衛生師の２つの国家資格が取得可能なＷライセンスシステム等、効率的なカリキュラムを展開。校舎は盛岡駅西口徒歩1分で通学もラクラク！
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クッキングアドバイザー, パティシエ, 調理師, 和菓子職人, 料理研究家, フードコーディネーター, パン職人
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京都栄養医療専門学校
京都
「管理栄養士国家試験」「診療情報管理士認定試験」など難関資格合格をめざす資格・検定対策や、栄養・医療業界で働くをテーマに考えたカリキュラム、施設・設備。一人ひとりを大切にOne to Oneフォローで夢を実現。
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食品メーカー勤務, ネットワーク技術者, 管理栄養士、栄養士, 診療情報管理士, 食品系研究・技術者, フードコーディネーター, 医療秘書, システムエンジニア, ...
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国際製菓専門学校
東京
国家資格を目指す製菓総合専門士科・製菓衛生師科と実習中心の昼1年制の学科を設置。和洋菓子や製パンの豊富な実習以外にもフラワーデザイン７やテーブルコーディネート、喫茶実習など幅広い内容を学びます。
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パティシエ, パン職人, 和菓子職人
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シェフパティシエ専門学校
新潟
新潟駅から一番近い調理・製菓・製パンの専門学校 自分からチャレンジできるシェパ！ シェパは毎日つくって毎日たべます★彡 実習時間が豊富なのが魅力！ オープンキャンパスは毎月開催♪
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料理研究家, フードコーディネーター, パン職人, 食品メーカー勤務, 調理師, 和菓子職人, 販売担当者, パティシエ, ...
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専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ
香川
保育士、幼稚園教諭、介護福祉士、製菓衛生士の国家資格をそれぞれの学科で取得可能。校内で子育て支援ルームを開設したり、洋菓子店やカフェをオープンしたり…実習で学んで笑顔を届けるプロになろう！
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ケアマネージャー, 保育士, 児童指導員, パン職人, ホームヘルパー, 介護福祉士, 和菓子職人, パティシエ, ...
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専門学校岡山ビジネスカレッジ
岡山
2017年に医療、ブライダル、ファッション系学科の新校舎が完成。その他デザイン、語学、動物、調理製菓、福祉など９学科を有し、自信の持てる自分になるために実践教育で専門力と人間力を徹底的に養います！
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ショッププランナー, スーパー・コンビニ店長, 法人営業（企業向け営業）, 流通・小売業勤務, イラストレーター, 接客営業（訪販セールス）, 調理師, フラワーコーディネーター, ...
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中央調理製菓専門学校静岡校
静岡
基礎から応用までを学びます。現場さながらのレストラン・パティスリー実習で将来に役立つ実践力を磨くことができます。上級調理経営学科ではWライセンス制度で調理師と製菓衛生師受験資格の２つの国家資格に対応。
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調理師, パティシエ, パン職人, フードコーディネーター, 和菓子職人
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